בסיס:
150 גר' פתי בר שוקו מרוסקים
75 גר' חמאה מומסת
500 גר' גבינה לבנה 5%
1 שמנת חמוצה
1/2 כוס סוכר
2 כפות קמח רגיל
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
ציפוי:
1 שמנת חמוצה
1 שקית סוכר וניל
2 כפות סוכר
בתבנית 20X20
מערבבים פירורי ביסקויטים וחמאה, מהדקים לבסיס.
מערבבים את חומרי המלית במטרפה ידנית, יוצקים על שכבת הביסקויטים,
אופים 20 ד' ב 170 מעלות
מערבבים את חומרי הציפוי ומורחים על העוגה החמה
מחזירים לתנור ל 5 דקות נוספות ב 200 מעלות, הציפוי מקבל גוון זהוב מעט.
בתיאבון
5 בצלים קצוצים גס 1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות 1 חציל חתוך לקוביות 4 ביצים קשות חופן פטרוזיליה מלח, פלפל
1.5 כוס קמח רגיל 1 כוס קמח תירס צהוב 1 כף קליפת לימון מגורדת 1/2 כפית מלח 150 גר' חמאה
רוטב בטטה, מבטטה טריה (בניגוד למילוי המושי של הרביולי הקנוי מוכן שאנחנו חוטאים בו לפעמים), הוא רוטב מהיר להכנה שמסיים
כרעיים הרבה בצל קצוץ גס שיני שום שלמות שמן זית לטיגון יין אדום אבקת מרק פפריקה עלי דפנה בסיר רחב,