גראטן ארטישוק ירושלמי

1.5 כוס חלב 200 גר' חמאה 200 גר' שקולד מריר 500 גר' פתי בר, מפוררים קוקוס ממיסים יחד חלב, חמאה

מרק פטריות מעולה שמתאים גם לאירוח 100 גר' חמאה 1 בצל גדול, פרוס דק 3 שיני שום, מעוכות 1 חב'

לוקחים בחשבון:   מס' הסועדים מצרכים שיש בבית   מכינים טבלה עם טור לכל ארוחה:   חלבון פחמימה ירק מבושל

1 ק"ג נתחי חזה עוף 400 גר' פטריות פרוסות 1 בצל פרוס 1 כוס יין לבן 1/4 כוס שמן קנולה