1/2 ק"ג טחון בקר
1 ביצה
1/2 כוס רוטב ברביקיו
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות דק
1/2 כוס קוואקר
מלח, פלפל גרוס
4 ביצים קשות, קלופות
קטשופ
לשים את כל החומרים לתערובת אחידה,
מניחים שליש מהתערובת בתבנית אינגליש משומנת, מסדרים שורה של ביצים קשות ומכסים בשאר התערובת,
מורחים על הכל שכבה דקה של קטשופ.
אופים ב 180 מעלות שעה, מצננים שעה לפחות, הופכים על מגש ומגישים עם מלפפון חמוץ.
בתיאבון
שמן זית 5 עגבניות, פרוסות 2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות 7 נתחי פילה מושט (אחד לסועד) 10 שיני שום, פרוסות
750 גר' טחון בקר 1 בצל 5 שיני שום צרור פטרוזיליה 1 ביצה 6 כפות קוואקר מלח, פלפל שמן לטיגון
חצילים דקים וארוכים לימון בצל פלפל אדום פטרוזיליה לטגן פרוסות חצילים לקצוץ בצל, פלפל ופטרוזיליה ולערבב עם מיצלימון להניח
מתכון מנצח של גיסתי – מפתיע ומעולה. 1/3 כוס שמן (לא זית) 1/3 כוס סוכר 1/3 כוס חומץ 2