500 גרם כבד עוף, מנוקה וחצוי
2 בצלים, חתוכים לרצועות דקות
1 שן שום
שמן זית לטיגון
1 כף דבש
מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפיות קמח
1.5 כוס יין אדום יבש
לטגן בצל ושום עד להזהבה, להוסיף כבדים ולטגן עד שעשויים יפה.
להוסיף דבש, מלח, פלפל ולערבב, לבזוק את הקמח דרך מסננת ולערבב
להוסיף יין ולהביא לרתיחה, לבשל על אש קטנה, לבחוש מדי פעם, מס' דקות עד שהרוטב מסמיך.
בתיאבון
חב' מקלות מוצרלה 1 כוס קמח 1 ביצה טרופה עם מעט חלב 1 כוס פירורי לחם 1 כף כוסברה יבשה
כרעיים הרבה בצל קצוץ גס שיני שום שלמות שמן זית לטיגון יין אדום אבקת מרק פפריקה עלי דפנה בסיר רחב,
1 ק"ג חזות עוף (אפשר משוטחים, רצועות או קוביות) 1 כוס קמח 1 כפית פפריקה 1/2 כפית פלפל 2 כפיות
200 גר' שוקולד מריר 200 גר' חמאה 1.5 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח 5 ביצים ממיסים במיקרו (2 דקות)