750 גר' טחון בקר
1 בצל
5 שיני שום
צרור פטרוזיליה
1 ביצה
6 כפות קוואקר
מלח, פלפל
שמן לטיגון
קוצצים יחד בצל, שום ופטרוזיליה (עם מעט מלח גס, כדי שהקיצוץ יהיה דק ואחיד)
מערבבים הכל יחד ולשים היטב, לישה יסודית של כמה דקות, לתערובת אחידה
יוצרים קציצות שטוחות בכמות של כף
מטגנים כ 3 דקות מכל צד עד שהקציצות שחומות ויפות.
בתיאבון
1 ראש כרובית פירורי לחם מלח פפריקה שמן זית לטיגון מרככים את הכרובית בבישול או במיקרו, מפרידים לפרחים מיבשים מעט
שכבת המרשמלו 6 חלבונים 2 כפות אבקת סוכר 1 חב' פודינג וניל אינסטנט שכבת הקצפת 2 שמנת מתוקה 2 כפות
נתחי חזה עוף קופסת פטריות חתוכות שום שמן זית 2 כפות גדושות חרדל מלח פלפל פפריקה בצל ירוק מטגנים שום
2 כוסות עדשים ירוקות (מבושלות קפואות) 2 ליטר מרק (מים רותחים + 2 כפות אבקה) חב' (180 גר') קבנוסים פרוסים