750 גר' טחון בקר
1 בצל
5 שיני שום
צרור פטרוזיליה
1 ביצה
6 כפות קוואקר
מלח, פלפל
שמן לטיגון
קוצצים יחד בצל, שום ופטרוזיליה (עם מעט מלח גס, כדי שהקיצוץ יהיה דק ואחיד)
מערבבים הכל יחד ולשים היטב, לישה יסודית של כמה דקות, לתערובת אחידה
יוצרים קציצות שטוחות בכמות של כף
מטגנים כ 3 דקות מכל צד עד שהקציצות שחומות ויפות.
בתיאבון
פילה ברבוניות עלי גפן, חלוטים שמן זית מיץ לימון שום כתוש מלח, פלפל מכינים מרינדה משמן, לימון, שום
עוגת תפוחים מהירה וטעימה, עם כוס תה ליד … 4 תפוחים חמצמצים 2 כפות סוכר חום 1 כפית קינמון בלילה
2.5 כוסות קמח 1 כפית קינמון טחון 1 כפית זנגביל טחון 1/4 כפית ציפורן טחון 1/2 כפית סודה לשתיה 1/2
פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לקוביות שמן זית שום כתוש טימין טרי מלח, פלפל מערבבים הכל, אופים ב 180 מעלות כ