פילה מושט – יח' לסועד
שיני שום – כמס' הנתחים
שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס
ענפים טריים של רוזמרין וטימין
מייבשים את נתחי הדג במגבת נייר
יוצקים שכבה דקה של שמן זית לתחתית התבנית,
מניחים מעל את נתחי הדג, צד העור למטה, ומברישים בשמן זית,
זורים מלח ופלפל, כותשים שן שום על כל נתח ומורחים על הדג,
מניחים מעל את הענפים הטריים ומכסים בנייר כסף.
מניחים במקרר לשעה לפחות.
אופים 30 ד' ב 180 מעלות.
בתיאבון
1 חב' קנלוני 1/2 ק"ג בקר טחון 1 בצל קצוץ 4 שיני שום קצוצות אורגנו טרי קצוץ רוטב סויה 1
כרעיים מנוקים, ללא שומן ועור חב' גזר גמדי קפוא, מופשר 6 שיני שום קלופות 1 כוס סילאן 1/2 כוס שמן
500 גר' פסטה קצרה, מבושלת 1 צנצנת רוטב פיצה מוכן 1 שמנת 4 כפות פירורי לחם 2 ביצים 1 כוס
רוטב פסטה בדיוק לפי ההוראות של נעה שלי, שהיתה אז בת 6 כדי להכין רוטב פסטה בסגנון נעה צריך: 1