5 בצלים קצוצים גס
1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות
1 חציל חתוך לקוביות
4 ביצים קשות
חופן פטרוזיליה
מלח, פלפל
לטגן את הבצלים עד שמשחימים יפה.
להוסיף את קוביות החצילים והקישואים ולאדות עד שמתרככים.
לרסק את כל החומרים יחד במעבד מזון.
לטעום ולשפר תיבול.
שמן זית 2 בצלים, קצוצים 2 ק"ג תפו"א, קלופים וחתוכים לקוביות 2 חצילים, חתוכים לקוביות 1 קופסה (800 גר') עגבניות
1 ק"ג עגבניות חלוטות, מקולפות, חתוכות ומסוננות. חופן בזיליקום קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית 1/2 כוס
1 צרור סלרי – גבעולים ועלים, שטופים היטב 2 שיני שום שמן זית מיץ מ 1 לימון 1 כפית שטוחה
2 חלות עגולות (המוציא לחם מן הארץ) תמרים ממולאים בשקדים (שיתמו שונאינו ואיבינו וכל מבקשי רעתנו) קוסקוס עם רימון (שנהיה