5 בצלים קצוצים גס
1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות
1 חציל חתוך לקוביות
4 ביצים קשות
חופן פטרוזיליה
מלח, פלפל
לטגן את הבצלים עד שמשחימים יפה.
להוסיף את קוביות החצילים והקישואים ולאדות עד שמתרככים.
לרסק את כל החומרים יחד במעבד מזון.
לטעום ולשפר תיבול.