שמן זית
1 בצל, פרוס
3 תפו"א, פרוסים
3 מקלות סלרי, חתוכים
1 שקית אפונה קפואה
2 ליטר מים רותחים
2 כפות אבקת מרק
1 כפית מלח
1/2 כפית מוסקט טחון
מטגנים בצל עד שמזהיב, מוסיפים תפו"א וסלרי לטיגון קצר,
מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה,
מבשלים 30 ד' על אש קטנה,
מרסקים בבלנדר מוט
בתיאבון
1.5 ליטר יוגורט 1 ק"ג מלפפונים, קלופים 1 צרור שמיר 1 שן שום מלח לפי הטעם מגרדים גס 1/2 ק"ג
שומר מלח מיץ לימון לחתוך שומר לטבעות דקיקות לזרות מעל מלח ולהניח לחצי שעה לטפטף מעל מעט מיץ לימון ולערבב
שכבת המרשמלו 6 חלבונים 2 כפות אבקת סוכר 1 חב' פודינג וניל אינסטנט שכבת הקצפת 2 שמנת מתוקה 2 כפות
מרק עדשים כתומים וירקות כתומים, מחמם ומהיר 1 חב' לקט למרק כתום 2 קומקומי מים רותחים 1+1/2 כוס עדשים כתומים