מרק ברוקולי

  • חב' ברוקולי קפוא, או 1 ק"ג ברוקולי טרי, מרוכך וקצוץ
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • חופן שיני שום, קצוצות
  • 2 תפו"א, קלופים וקצוצים
  • שמן זית לטיגון
  • 2 ליטר ציר (או מים עם אבקת מרק)
  • מלח, פלפל, אגוז מוסקט
  • 1 מיכל שמנת לבישול

  1. קודם כל מטגנים

    מטגנים בשמן זית את הבצל והשום עד ששקוף, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים לטיגון קצר.

  2. מרתיחים ומוסיפים ברוקולי

    מוסיפים את הציר והתבלינים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את הברוקולי למרק הרותח.

  3. מבשלים

    מבשלים כ 20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.

  4. מרסקים

    מוסיפים את השמנת, מרסקים בבלנדר מוט, טועמים ומתקנים תיבול.

  5. בתיאבון !

כתיבת תגובה