סלט מלפפונים סיני

1 ק"ג מלפפונים – קלופים ופרוסים דק
3 בצלים ירוקים פרוסים דק

2 כפיות מלח
6 כפות רוטב סויה
4 כפות חומץ יין לבן
1 כף שמן
4 קוביות ג'ינג'ר קפוא, או 2 כפות טרי מגורד

מערבבים מלפפונים ובצל
מערבבים יחד את חומרי הרוטב ומערבבים פנימה