סלט שומר וזעתר

2.5 כוסות קמח רגיל 1/2 כוס סוכר 2 חלמונים 1/4 כוס חלב 1 כף תמצית וניל 1 קליפת לימון קורט

500 גר' בקר טחון 400 גר' שעועית לבנה מבושלת (רצוי קפואה, אפשר משומרת) 1 בצל גדול, קצוץ 6 עגבניות טריות,

3 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס קמח 1 כוס פרג 1 כוס קוקוס 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל

שמן זית 5 שיני שום, כתושות 1 חב' (400 גר') עלי תרד טריים שטופים 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול