ספגטי קרבונרה

כדי להכין ספגטי קרבונרה צריך:

1 חב' ספגטי, מבושל לפי ההוראות, מסונן ולא שטוף
מעט שמן זית
50-100 גר' נקניק מעושן פרוס, חתוך לרצועות דקות
1 מיכל שמנת מתוקה
1 חלמון טרוף
פרמז'ן

מטגנים את רצועות הנקניק בשמן זית עד שמתייבשות מעט, מוסיפים את השמנת ומביאים לסף רתיחה על אש קטנה. מסירים מהאש, מערבבים עם הפסטה, מוסיפים מיד את החלמון ובוחשים במהירות (החלמון יתבשל מחום הפסטה והרוטב).

מגישים עם פרמז'ן.

בתיאבון

אולי נכין גם

לביבות תפו"א לפסח

לביבות תפו"א לפסח – כיף להכין וכיף לאכול. 1 ק"ג תפו"א, מבושלים ומעוכים גס 2 ביצים קמח תפו"א מלח, פלפל

קדירת אורז ונקניקיות

אורז ונקניקיות הם אחד השילובים היותר מוצלחים שברא הטבע שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 10 נקניקיות, חתוכות לעיגולים 2

סחוג

3 צרורות כוסברה 10 פלפלים אדומים יבשים חריפים, מושרים במים פושרים עד ריכוך 1 ראש שום מקולף 2 כפיות מלח

בטטה בתנור

בטטות שמן זית מלח פלפל מוסקט לקלף ולפרוס את הבטטות לצקת לתבנית שכבה דקה של מים להניח מעל פרוסות בטטה