1.5 כוס קמח רגיל
1 כוס קמח תירס צהוב
1 כף קליפת לימון מגורדת
1/2 כפית מלח
150 גר' חמאה
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
מערבבים יחד קמחים, קליפת לימון ומלח
מקציפים יחד חמאה, סוכר וביצה במהירות בינונית
מנמיכים מהירות ומוסיפים את תערובת הקמח, עד שהקמח נבלע.
מכדררים כדורים בגודל כפית ומשטחים מעט.
מניחים על נייר אפיה במרווחים של כ 5 ס"מ
אופים ב 175 מעלות, 20-25 דקות, עד שהשוליים מזהיבים.
בתיאבון
1 חב' אפונה קפואה, מופשרת ומסוננת חלב 3 שיני שום חצויות מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט לשים את האפונה
פרוסות חצילים ברוטב קטשופ – מצויין כחלק מפלטת סלטים 3 חצילים דקים וארוכים – פרוסים, מומלחים, מיובשים ומטוגנים 1 רסק
כרעיים מנוקים דבש סילאן רוטב סויה מלח בצל מטוגן יבש תבלין קייג'ון חופן שיני שום קלופות מניחים את הכרעיים בתבנית,
500 גר' בקר טחון 1 ק"ג תפוחי אדמה, מרוככים ומעוכים למחית 1 בצל, קצוץ ומטוגן (או שבבי בצל) 1 ביצה