1 חב" בצק פריך מרודד
1 ק"ג תפוחים, קלופים ומגורדים גס
50 גר' חמאה
1 כף סוכר חום
1 כפית קינמון
חופן חמוציות מיובשות
ביצה טרופה
לחלק את הבצק הפריך לשניים, לרפד במחצית אחת תבנית פאי משומנת, ולהצמיד לקצוות.
לטגן תפוחים בחמאה עד שמתרככים, להוסיף סוכר חום, קינמון וחמוציות.
להניח בתבנית על הבצק.
לעשות חורים קטנים בבצק בעזרת חותכן ולהניח מעל למלית, להצמיד מסביב.
להבריש בביצה טרופה ולאפות בחום בינוני עד שמזהיב, כ 15 ד'.
בתיאבון.
1 ראש כרוב אדום, חתוך לרצועות דקיקות 1 כף מלח 1 כף שטוחה מלח לימון 4 כפות סוכר 6 כפות
מעט שמן זית 1 בצל קצוץ 2 כוסות אורז 1 קופסה גרגרי חומוס, מסוננים 1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
3 חצילים יפים, קלופים וחתוכים לקוביות שמן זית 1 כפית מלח גס מיץ מ 2 לימונים 1 כף גדושה מיונז
6 חזות עוף 1 חב' צ'יפס לתנור 1 ראש שום מופרד לשיניים קלופות מיץ מ 2 לימונים 1/2 כוס שמן