קציצות עוף לפסח

שמן זית 1.5 כוס בורגול 3 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות 2 כוסות מים רותחים 1 רסק עגבניות קטן 1 כפית

1.5 ק"ג עגבניות רכות, חלוטות, מקולפות ומרוסקות ראש שום, מקולף וכתוש 2 פלפלים ירוקים חריפים, חתוכים לקוביות 1 כוס שמן

כבר כמה זמן שאני אוספת ספרי בישול ישנים, טרום סירקיס. במתכונים של פעם המצרכים בסיסיים, אין תמונות, ובדרך כלל גם

150 גר' חמאה רכה 100 גר' אבקת סוכר 1.25 כוס קמח רגיל אגוזי מלך לערבב היטב, לכדרר כדורים קטנים ולהניח