שמן זית לטיגון
2 בצלים, קצוצים
500 גר' פטריות חתוכות (טריות, קפואות או משומרות)
כף אבקת מרק (פטריות או עוף)
פפריקה, פלפל שחור, כורכום
1/2 כוס מים רותחים
מטגנים את הבצלים עד שמזהיבים
מטגנים את הפטריות עד שמשחימות מעט
מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב
מוסיפים מים ומבשלים על אש קטנה כ 10 ד'
בתיאבון
1 ק"ג בצק עלים מרודד 500 גר' תרד טרי 200 גר' פטה מוסקט 1 ביצה טרופה מפשירים את הבצק במקרר
העוגה 6 ביצים 1 כוס סוכר 1 כפית תמצית רום 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפיה 3 כפות קקאו
2 בטטות, קלופות וחתוכות 2 תפו"א, קלופים וחתוכים 25 גר' חמאה 2 כפות בצל מטוגן יבש 1/2 כוס פירורי לחם
קדירת בקר וירקות שורש היא אולי המאכל הכי חורפי שיש. להגיש עם אורז / פירה / הרבה לחם … 1