פשטידת גזר

200 גר' שוקולד מריר 200 גר' חמאה 1.5 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח 5 ביצים ממיסים במיקרו (2 דקות)

1 חב' בישקוטים 2 שמנת מתוקה 1/2 כוס סוכר 500 גר' מסקרפונה 1 כוס אספרסו (2 קפסולות בכוס מים רותחים,

1 שמנת מתוקה 2 ביצים 1 כוס סוכר 1.25 כוס קמח תופח 1 כפית תמצית וניל טורפים במטרפה ידנית, מעבירים

8 חלקי כרעיים ללא עור ושומן 4 גזרים, מקולפים וחתוכים 4 תפו"א רחוצים וחתוכים לקוביות 1.5 כוס קטשופ הרדוף 1/4