1 ק"ג תפוחים
1/4 כוס מים
3/4 כוס קמח
1/2 כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
קורט מלח
100 גר' חמאה מרוככת
לקלף את התפוחים, להוציא את הליבה ולפרוס לפרוסות דקות.
לשמן היטב פיירקס בחמאה
להניח את התפוחים בשכבה אחידה וללחוץ עליהם מעט
לצקת את המים
לערבב קמח, סוכר, קינמון ומלח, להוסיף חמאה ולעבד לתערובת פירורית.
לפזר את הפירורים מעל לתפוחים בשכבה אחידה
לאפות ב 180 מעלות כשעה.