תפריט לפסח 2008

כדי להכין תפריט לפסח 2008 צריך:

יום ו' בערב – 16 סועדים
פורל בתנור
פשטידת כרישה
אורז עם צנוברים
סלט חסה
פלפלים קלויים

שבת בבוקר – 16 סועדים
לחמניות פסח
גבינות, נקניקים, סלטים קנויים
סלט גזר
פשטידת פטריות
פשטידת תירס

שבת בצהריים – 16 סועדים
תפו"א קטנים בתנור
רצועות עוף עם ברוקולי

ליל הסדר – 20 סועדים
צלחת הסדר
זרוע
חמינדוס
כרפס
חסה
חזרת
חרוסת

מנות ראשונות
מרק עם קניידלך
כפתיקס דה פרסה
גפילטע פיש
פטה כבד

סלטים
סלק
ארטישוק
כרפס

עיקריות
בקר ביין
גלילות עוף

תוספות
בטטה
עלי גפן ממולאים
קישואים ממולאים
שעועית עם פטריות

קינוחים
עוגת שוקולד
עוגת תפוחים
קוגל
פירות

יום א' בוקר – 18 סועדים
פשטידת תרד

יום א' צהריים – 18 סועדים
לחמניות פסח
פאי רועים
סלט

אולי נכין גם

רצועות עוף בתנור

750 גר' רצועות חזה עוף 3 כפות מיונז מעט חרדל מלח, פלפל, פפריקה פרורי לחם לערבב את העוף עם המיונז,

פילה דג ברוטב

דג ברוטב חובה לאכול עם משהו לבן טרי (לחם, חלה, לחמניה, תבחרו) נתחי פילה דג (סול, נסיכה, מושט) כמספר הסועדים

סלט ירקות שורש (סלט שפנים)

ירקות שורש – כולם או חלקם, לפי העונה גזר לפת קולרבי צנון צנוניות סלק לימון מלח שמן רגיל את הירקות

גזר וסלק

חב' גזר – מקולף 1 ק"ג סלק צרור פטרוזיליה קצוצה שום כתוש כמון מלח פפריקה לימון מבשלים בנפרד גזר וסלק,