אורז אדום לא היה משהו שאכלנו בבית, אצלנו האורז היה תמיד לבן 🙂 רק בשיעורי כלכלת בית, שהיו פעם וחבל שהיום כבר אין, למדתי שיש אורזים בעוד צבעים – המורה יפה נתנה לנו דף עם מתכונים לאורז אדום, אורז צהוב, אורז ירוק. לא היה עדיין בארץ אורז שחור או פראי, בקושי שמעו על אורז מלא …
כדי להכין אורז אדום צריך :
1 בצל, קצוץ
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
1 כפית פפריקה
1 כפית מרק עוף
1 כפית מלח
2 כוסות אורז
4 כוסות מים רותחים
ככה מכינים :
מטגנים בצל, מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים ומערבבים.
מוסיפים את האורז, מערבבים ומבשלים בישול קצר,
מוסיפים מים רותחים, מנמיכים להבה,
מבשלים מכוסה 20 ד', מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 15 ד' נוספות.
בתיאבון
