שמן זית
1.5 כוס בורגול
3 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות
2 כוסות מים רותחים
1 רסק עגבניות קטן
1 כפית מלח
מטגנים את הבורגול בשמן עד שהגרגירים מצופים יפה, מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומנמיכים להבה.
מוסיפים מים רותחים, רסק עגבניות ומלח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מבשלים על אש קטנה כ 15 ד', עד שרוב הנוזלים נספגים.
מקור המתכון
בתיאבון
500 גר' קוביות בשר – בקר או עוף 1 חב' (600 גר') במיה קפואה 2 בצלים גדולים, קצוצים 4 שיני
ביצים חופן קליפות בצל 1 כפית עלי תה 2 כפות שמן 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור שמים הכל
100 גר' חמאה מרוככת 100 גר' גבינה צהובה מגוררת 1 גביע קוטג' 2 ביצים 1 כפית מלח 1 כפית זעתר
יום א' (צמחוני) – כרובית אפויה יום ב' (קטניה) – מינסטרונה יום ג' (עוף) – עוף שלם עם תפוחי אדמה