חביתיות (פנקייק)

בכל זמן שהוא לא חורף גשום – חביתיות הן המאכל הרשמי שלנו בשבת בבוקר.
זה יחס הכמויות, לפעמים אני מכינה גם מ 8 ביצים

2 ביצים
1 כוס קמח (רצוי קמח תופח)
1.5 כוס חלב
3 כפות שמן (כ 25 מ"ל)

מערבבים במטרפה ידנית לתערובת חלקה.
מרססים מחבת טפלון בספריי שמן.
מחממים מעט את המחבת,
מרימים מהאש ויוצקים 1/2 כוס מהבלילה
הופכים כשהחביתיה מחליקה בקלות על המחבת,
נותנים מס' שניות לצד השני ומחליקים לצלחת.

(ושוב – מרימים מהאש, מרססים ספריי שמן, יוצקים חצי כוס בלילה …)

מגישים עם סירופ מייפל אמיתי וסירופ שוקולד איכותי ו/או כל תוספת שאוהבים.

בתיאבון!