מאפינס פטריות

25 גר' חמאה
מעט שמן זית
2 בצלים, קצוצים דק
1 סלסלת שמפיניון, קצוצות
1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
1 קוטג'
100 מ"ל שמנת מתוקה (או חלב)
100 גר' גבנ"צ מגוררת
100 גר' בולגרית מפוררת
3 ביצים
מלח, פלפל
1 כוס קמח תופח

מטגנים בצל בחמאה מומסת עם מעט שמן זית עד ששקוף,
מוסיפים פטריות עד שמשחימות, מסירים מהאש
מערבבים פנימה את שאר החומרים,
יוצקים לתבניות מאפינס משומנות
אופים 20 ד' ב 180 מעלות עד להזהבה, בודקים עם קיסם

בתיאבון !