סלט שומר

כדי להכין סלט שומר צריך:

שומר
מלח
מיץ לימון

לחתוך שומר לטבעות דקיקות
לזרות מעל מלח ולהניח לחצי שעה
לטפטף מעל מעט מיץ לימון ולערבב

אולי נכין גם

פטריות בתחמיץ

1/2 ק"ג פטריות טריות לתחמיץ 1/2 כוס שמן זית 1 כוס יין אדום 3 כפות חומץ בלסמי כמה גרגרי פלפל

קוביות דלעת בתנור

1 ק"ג דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות שמן זית מלח, פלפל מוסקט, קינמון, ציפורן מערבבים היטב את הדלעת עם שמן זית

נסיכת הנילוס

2 פלפלים, חתוכים לרצועת 1 עגבניה גדולה, פרוסה 1 כף שום כתוש שמן זית פילה נסיכת הנילוס, חתוך לחתיכות 1

פשטידת גבינות

כל הגבינות שנשארו במקרר כל עשבי התיבול כנ"ל – קצוצים 3 כפות קמח 3 ביצים בצלים ירוקים קצוצים חופן זיתים