סלט שומר

1 בצל גדול, קצוץ דק דק 5 שיני שום פרוסות שמן זית 1 חב' שעועית לבנה קפואה 1 קופסה גדולה

1 שקית כרובית סנפרוסט 1 כף חרדל דיז'ון מיץ מ 1 לימון 5 שיני שום כתושות 4 כפות שמן זית

1 ק"ג טחון בקר 6 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל שחור טחון 1 כפית גדושה סודה לשתיה,

ירקות שורש – כולם או חלקם, לפי העונה גזר לפת קולרבי צנון צנוניות סלק לימון מלח שמן רגיל את הירקות