עוגיות מולסה

2 כוסות קמח
1.5 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית מוסקט טחון
1/2 כפית מלח
1.5 כוס סוכר
150 גר' חמאה
1 ביצה
1/4 כוס מולסה

מנפים יחד קמח, סודה לשתיה, קינמון, מוסקט ומלח.
מקציפים יחד חמאה וכוס סוכר (1/2 כוס נוספת מניחים בקערה שטוחה).
מוסיפים ביצה ומולסה וממשיכים להקציף עד שמתאחד.
מוסיפים בהדרגה, במהירות נמוכה, את תערובת הקמח.
מכדררים כדורים בגודל כף ומגלגלים אותם בסוכר
מניחים על נייר אפיה במרחק כ 7 ס"מ
אופים ב 180 מעלות כ 12 ד', עד שקצוות העוגיה יציבים.

בתיאבון

מתכון של מרתה סטיוארט