עוגת שוקולד רכה

2 חצילים יפים וקלים 1 כוס טחינה 1 כוס מים מיץ לימון פטרוזיליה שום     לחצות את החצילים ולהניח

1 חב' (800 גר') ברוקולי קפוא, מופשר ומסונן, חתוך קטן 1 גביע קוטג' 1 גביע שמנת חמוצה 100 גר' גבנ"צ

בטטות, גזרים, דלעת – חתוכים לקוביות 3 שיני שום בצל גדול יין לבן יבש אבקת מרק טימין יבש, מלח, פלפל,

שמן זית לטיגון 1 בצל סגול, קצוץ 5 שיני שום, קצוצות 1 פלפל צ'ילי טרי, קצוץ (רצוי אבל לא חובה)