חזה עוף שלם,, חתוך לקוביות גדולות
חזה הודו שלם, חתוך לקוביות גדולות
(לפי 300 גר' בשר לסועד)
משרה –
שמן זית
קייג'ון
פלפל שחור גרוס דק
שום כתוש
שיפודים קצרים
מערבבים את חומרי המרינדה, משרים את הבשר שעתיים לפחות במקרר..
בינתיים מניחים את השיפודים בכוס מים, כשקצותיהם בחוץ (כך מונעים את הידבקות הבשר לשיפוד)
משפדים 3 קוביות בשר על כל שיפוד, מניחים בגריל טוסט (או על המנגל) עד שמשחים יפה.
בתיאבון
1 ק"ג בטטות, קלופות צרור עירית 2 כפות מיונז מלח, פלפל שחור גרוס, מוסקט לרכך את הבטטות עם מעט מים
מתכון מנצח של גיסתי – מפתיע ומעולה. 1/3 כוס שמן (לא זית) 1/3 כוס סוכר 1/3 כוס חומץ 2
לחמניה לכל סועד בצל חתוך לרצועות פטריות חורש פרוסות דק נתח סטייק פילה חתוך לרצועות דקיקות מלח, פלפל, מעט סוכר
5 עגבניות, חתוכות לקוביות 1 כפית מלח גס 3 בצל ירוק, קצוץ 3 שיני שום, קצוצות מיץ מלימון אחד מערבבים