1 חב" בצק פריך מרודד
1 ק"ג תפוחים, קלופים ומגורדים גס
50 גר' חמאה
1 כף סוכר חום
1 כפית קינמון
חופן חמוציות מיובשות
ביצה טרופה
לחלק את הבצק הפריך לשניים, לרפד במחצית אחת תבנית פאי משומנת, ולהצמיד לקצוות.
לטגן תפוחים בחמאה עד שמתרככים, להוסיף סוכר חום, קינמון וחמוציות.
להניח בתבנית על הבצק.
לעשות חורים קטנים בבצק בעזרת חותכן ולהניח מעל למלית, להצמיד מסביב.
להבריש בביצה טרופה ולאפות בחום בינוני עד שמזהיב, כ 15 ד'.
בתיאבון.
25 גר' חמאה מעט שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 1 סלסלת שמפיניון, קצוצות 1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
סלט גזר – מטבעות או עיגולי גזר לראש השנה ובכלל 1 חב' גזר קלוף וחתוך לעגולים בעובי ס"מ 4 שיני
שמן זית 1 בצל, קצוץ דק 4 תפו"א, חתוכים לקוביות 6 נקניקיות, חתוכות לפרוסות ברוחב 1 ס"מ 1 קופסא גדולה
1/2 כוס סוכר 1 כף דבש 1/4 כוס מים 1 כוס פרג טחון 2 כפות מיץ לימון 1 כף קליפת