רוטב פסטה על בסיס עגבניות עם אנשובי, שום וזיתים – לא שגרתי וטעים מאד.
שמן זית
1 בצל, פרוס
5 שיני שום, מעוכות
1 צנצנת פילה אנשובי
1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
חופן זיתים, קצוצים
מלח, פלפל צ'ילי גרוס, עלה דפנה
מטגנים בצל עד ששקוף
מוסיפים שום ואנשובי ומטגנים עד שהאנשובי הופך למשחה
מוסיפים עגבניות, זיתים ותבלינים
מרתיחים, מנמיכים להבה ומבשלים עד שמסמיך מעט (או עד שהפסטה מוכנה)
בתיאבון
