גמבו במיה ונקניקיות – בטעם מעושן. מתאים רק למי שממש אוהב במיה. הסוד שלי להכנת במיה הוא לא להוסיף מים לתבשיל, אלא רק את הנוזלים של העגבניות. אם מוסיפים מים הבמיה מתפרקת והתבשיל יוצא רירי.
כדי להכין גמבו במיה צריך :
1 בצל, קצוץ
10 נקניקיות עוף, חתוכות ל 1 ס"מ
1 קופסה עגבניות מרוסקות
3 כפות רוטב ברביקיו
1 כף פפריקה מעושנת
1 כפית מרק עוף
מלח, פלפל
1 חב' במיה קפואה
וככה מכינים :
מטגנים את הבצל עד ששקוף,
מוסיפים נקניקיות ומטגנים עד שטיפה משחימות,
מוסיפים רסק עגבניות רוטב ברביקיו ותבלינים, מביאים לרתיחה,
מוסיפים את הבמיה הקפואה ומביאים לרתיחה נוספת,
מבשלים על אש קטנה למשך כשעה, מערבבים כל 15 ד'.
בתיאבון
