סלט סלרי
1 צרור סלרי – גבעולים ועלים, שטופים היטב 2 שיני שום שמן זית מיץ מ 1 לימון 1 כפית שטוחה מלח גס קוצצים דק את הסלרי (פולסים במעבד מזון) מערבבים עם שאר החומרים ומניחים לשעה. מקור המתכון בתיאבון
אפיו – סלרי וגזר
6 ראשי סלרי קלופים 6 גזרים קלופים 1/2 כוס שמן רגיל מיץ מ 2 לימונים 1 כפית מלח 1/2 כפית סוכר פורסים את הגזרים והסלרי לפרוסות דקות; מניחים את הירקות בסיר, יוצקים עליהם את השמן ומוסיפים מים עד לכיסוי; מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה 20 ד' עד לריכוך, ומסננים; מנערים יחד מיץ […]