תגית: עוגת קוקוס

1 כוס קוקוס
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 שקיק אבקת אפיה
4 ביצים
1 כוס תפוזים סחוטים – מיץ וציפה
1/2 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל

לערבב היטב את כל החומרים
לאפות ב 150 מעלות כ 50 ד', לבדוק עם קיסם.

בתיאבון

100 גר' חמאה, רכה
1+1/4 כוס סוכר
3 ביצים
1+1/2 כוס קוקוס טחון
1 כוס קרם קוקוס (או חלב קוקוס)
1+1/2 כוס קמח
1 שקיק אבקת אפיה

מקציפים חמאה וסוכר לקצף בהיר
מוסיפים ביצים, עד שנבלעות.
במהירות נמוכה, מוסיפים קוקוס וחלב קוקוס, עד לבלילה אחידה.
מוסיפים קמח ואבקת אפיה, עד לתערובת אחידה.
אופים בתבנית משומנת, 175 מעלות, עד להזהבה (מתחילים לבדוק אחרי 30 ד').

טעימה מאד, ועוד יותר למחרת.

מקור המתכון

בתיאבון

3 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 כוס פרג
1 כוס קוקוס
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2/3 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים

אפשר להוסיף גם –
קליפת לימון מגורדת
צימוקים בהירים

לערבב הכל לתערובת אחידה
לאפות בתבנית משומנת, 180 מעלות, להתחיל לבדוק עם קיסם אחרי 30 ד'.

בתיאבון