1.5 ק"ג תפוחי אדמה
1/2 ק"ג גזר
2 בצלים גדולים
4 חלמונים
4 כפות קמח
1/2 כוס שמן זית או אחר
1 כף אבקת מרק עוף
מלח, פלפל
מקלפים את כל הירקות ומגרדים גס במעבד מזון , זורים 2 כפיות מלח גס ומערבבים היטב, מניחים במסננת ל 10 דקות להגרת נוזלים.
סוחטים את הירקות ומעבירים לקערה, מערבבים בידיים עם שאר החומרים. מוסיפים קמח לפי הצורך, עד שהתערובת יציבה (כמעט כמו תערובת ללביבות)
אופים בתבנית פיירקס גדולה ומשומנת, בחום בינוני כשעה, עד שהפשטידה שחומה ויפה.
בתיאבון
