1 ק"ג בטטות, קלופות
צרור עירית
2 כפות מיונז
מלח, פלפל שחור גרוס, מוסקט
לרכך את הבטטות עם מעט מים במיקרו (20 ד' בערך)
למעוך למחית עם המיונז והתבלינים,
לקצוץ מעל את העירית בעזרת מספריים, ולערבב.
אפשר להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או 1/2 מיכל שמנת מתוקה.
בתיאבון
1 חב" בצק פריך מרודד 1 ק"ג תפוחים, קלופים ומגורדים גס 50 גר' חמאה 1 כף סוכר חום 1 כפית
3 בצל ירוק 3 בצל יבש, גדולים 1 ק"ג עגבניות טריות מרוסקות פפריקה חריפה, כמון, פלפל שחור, מלח שמן לטיגון
750 גר' רצועות עוף 2 כוסות אורז 4 כוסות מים רותחים תבלינים: מלח, אבקת מרק, כורכום, פפריקה 1 בצל, קצוץ
