4 כוסות שקדים (כ 500 גר')
2 כוסות אבקת סוכר
1 חלבון
משרים את השקדים במים רותחים למשך כשעה, מקלפים את הקליפה החומה הדקה
משרים את השקדים הקלופים במים נקיים למשך 24 שעות נוספות, רצוי להחליף מים מדי פעם, מסננים.
מרסקים הכל יחד במעבד מזון לתערובת אחידה וחלקה, מקררים במקרר לשעה לפחות.
יוצרים צורות, אפשר להניח במנג'טים,
שומרים בקופסה סגורה במקרר.
בתיאבון
זה קורה לפעמים, שנגמר לנו הגז, או שכל הלהבות בכיריים תפוסות באותו רגע וחייבים להכין תוספת זריזה, אורז במיקרוגל יוצא
לקציצות: 500 גר' טחון עוף 4 בצלים ירוקים, קצוצים 2 צרורות פטרוזיליה, קצוצה 1 ביצה 4 כפות קואקר (או יותר,
1.25 כוס קמח 1/2 כפית מלח 1/4 כפית סודה לשתיה 100 גר' חמאה, בטמפרטורת החדר 1/4 כוס סוכר לבן 1/4
