עוגה בחושה

4 ביצים 1+1/2 כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח 3/4 כוס שמן 1 שקית סוכר וניל 1 כוס מיץ תפוזים

4 כרישות דקות 50 גר' מרגרינה מלח, פלפל, מוסקט 3 ביצים 250 גר' גבינה מגורדת 1 שמנת חמוצה טימין לקצוץ

כ 18 קציצות, ללא צורך בטיגון 500 גר' בקר טחון 1 ביצה 500 גר' בטטות מרוככות ומעוכות למחית 2 בצלים,

2 חצילים גדולים, חתוכים לקוביות 1 צרור בצל ירוק, קצוץ 100 מ"ל רוטב צ'ילי מתוק לטגן את קוביות החציל במעט