מערבבים חומרים רטובים, מוסיפים יבשים, אופים ב 180 מעלות בתבנית משומנת, בודקים אחרי 30 ד'
תערובת 1 ק"ג בשר טחון 6 כפות קוואקר (או 2 פרוסות לחם סחוטות) 6 שיני שום כתושות קליפת לימון מגורדת
1.5 ק"ג עגבניות רכות, חלוטות, מקולפות ומרוסקות ראש שום, מקולף וכתוש 2 פלפלים ירוקים חריפים, חתוכים לקוביות 1 כוס שמן
לימונים קטנים (ליים) חצויים מלח גס פפריקה מיץ לימון שמן שופכים על הלימונים החצויים כמות נכבדה של מלח גס ופפריקה
כרעיים הרבה בצל קצוץ גס שיני שום שלמות שמן זית לטיגון יין אדום אבקת מרק פפריקה עלי דפנה בסיר רחב,