עוגת תפוחי עץ מעולה, גבוהה ויפה, שבכלל לא מרגישים שהיא עוגת פסח.
1 ק"ג תפוחים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
מיץ מ 1 לימון
1 כפית גדושה קינמון
3/4 כוס סוכר זהוב
1 חב' (200 גר') קמח תופח לפסח
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
6 ביצים
1/2 כוס סוכר זהוב + 1 כפית קינמון
מערבבים את קוביות התפוחים עם הלימון, הקינמון והסוכר
טורפים יחד את הקמח, הסוכר, השמן והביצים לתערובת חלקה.
מערבבים את הסוכר והקנמון.
יוצקים לתבנית משומנת היטב חצי מכמות הבלילה, מפזרים מעל את המלית בשכבה אחידה,
יוצקים מעל את שאר הבלילה לכיסוי התפוחים, ומפזרים את תערובת הסוכר והקנמון.
אופים ב 175 מעלות עד שהעוגה תפוחה וזהובה (מתחילים לבדוק אחרי 40 ד').
בתיאבון !