חב' תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
2 כפות בצל מטוגן יבש
1 כפית אבקת שום
2 כפיות פפריקה מתוקה גרוסה
שמן זית
לצקת כוס מים בתחתית סיר גדול.
להניח מעל את קוביות התפו"א, לזרות את התבלינים ולצקת שמן זית.
בשלב ראשון לא לערבב.
לבשל על אש בינונית ולערבב היטב כל 10 ד', עד שהקוביות רכות.
קדירת בקר חורפית משביעה וטעימה 1 ק"ג פילה מדומה חתוך לקוביות 1 חב' גרגרי חומוס קפואים 2 בצלים גדולים 1
2 כוסות קמח 1/2 כף שמרים יבשים 1/2 כפית סוכר 1/4 כפית מלח כף שמן זית 3/4 כוס מים פושרים
קציצות: 750 גרם טחון בשר בצל, קצוץ צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 כפות קוואקר 1 ביצה כפית פפריקה מלח, פלפל פתיתים:
1 ק"ג רצועות חזה עוף 2 לימונים, סחוטים 2 שיני שום, כתושות 1 כף טימין 1 כף רוזמרין שמן זית