1 חב' קנלוני
1 ק"ג ברוקולי טרי (או חב' קפוא)
1 שמנת חמוצה
1 קוטג'
1 שמנת לבישול
מלח, פלפל, מוסקט
מבשלים את תפרחות הברוקולי בלבד, 15 ד' במיקרו.
מערבבים היטב שמנת, קוטג', ברוקולי ותבלינים
ממלאים את הקנלוני
מניחים על נייר אפיה במרווחים קטנים כדי שלא ידבקו.
יוצקים מעל שמנת לבישול, מכסים בנייר אלומיניום
אופים 15 ד' ב 180 מעלות.
בתיאבון
25 גר' חמאה מעט שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 1 סלסלת שמפיניון, קצוצות 1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
מעט שמן זית 1 בצל, חתוך גס 5 שיני שום 1 ק"ג בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות 2 ליטר מים רותחים
1 ק"ג קוביות בקר (כתף, צלי כתף, או פילה מדומה) 1 בצל גודל, חתוך לקוביות 10 שיני שום חב' שזיפים
