500 גר' טחון בקר
2 בצלים גדולים קצוצים
4 שיני שום קצוצות
3 גזרים קצוצים
2 עגבניות קלופות וקצוצות
2 רסק עגבניות קטן (או 1 גדול)
1 כוס יין אדום יבש
עלה דפנה, אורגנו, טימין
מלח, פלפל
שמן זית
לטגן בשמן זית בצל, גזר ושום עד שהבצל שקוף,
להוסיף את הבשר ולטגן עד שמשנה צבע,
להוסיף את שאר החומרים, להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל על אש קטנה לפחות שעה.
מעט שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 5 שיני שום, קצוצות גס 1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות 1 ליטר
1 חב' ברוקולי קפוא 1 כפית מלח גס 50 גר' חמאה מומסת 1 גביע שמנת חמוצה 2 ביצים 1/4 כוס
2 קופסאות טונה במים 3 ביצים 2 כפות קמח מלא 1/3 כוס פרורי לחם 1/2 גביע קוטג' 1/2 כוס פתיתי