1 בצל קצוץ
3 שיני שום כתושות
800 גר' עגבניות טריות מרוסקות
כפית סוכר חום
מלח, פלפל גרוס, בזיליקום, אורגנו
1 שמנת לבישול
שמן זית
מטגנים בצל ששקוף
מוסיפים עגבניות ושום לטיגון קצר עד שהרוטב מבעבע,
מוסיפים סוכר ותבלינים, מבשלים 10 ד' על אש קטנה,
מוסיפים שמנת, מביאים לסף רתיחה ומסירים מהאש.
בתיאבון !