1 ק"ג עלי ורדים (גדולים, בצבע בורדו, לא מרוססים)
1 כפית מלח לימון
1 ק"ג סוכר
מיץ מ 2 לימונים
שוטפים היטב את עלי הורדים ומייבשים
גוזרים במספריים לחתיכות קטנות
יוצקים מעט סוכר ולשים באצבעות, עד שהעלים רכים ומגירים נוזלים.
בשלב זה אפשר לשמור במקרר ולהוסיף בכל פעם, עד שיש כמות מספיקה.
לבשל על אש קטנה את עלי הורדים עם הנוזלים, הסוכר מלח לימון ולימון סחוט, עד שהריבה מסמיכה אבל לא מדי.
לשמור בצנצנות מעוקרות.
בתיאבון
זה כל כך פשוט, ולא יאומן כמה שזה טעים. 1 כדור גלידת וניל 1/2 כוס קולה יוצקים את הקולה על
חצילונים לא קטנים מדי (7-10 ס"מ) מקלות סלרי (החלק שבין השורש והעלים, בלי העלים) כמה שיני שום פלפל ירוק בהיר
1 ק"ג טחון 6 תפו"א מבושלים ומעוכים 4 ביצים קשות קצוצות 2 בצלים קצוצים 1 כף שום כתוש 6 ביצים
כבר כמה זמן שאני אוספת ספרי בישול ישנים, טרום סירקיס. במתכונים של פעם המצרכים בסיסיים, אין תמונות, ובדרך כלל גם