1 חב' פילה ברבוניה, מופשר
שמן זית
1 כוס מיץ תפוזים
מלח, פלפל
להניח את פילה הברבוניה בכלי פלסטיק
לזרות מלח ופלפל, לצקת מעל שמן זית ולכסות במיץ תפוזים
להניח ל 20 דקות לפחות.
להוציא את הברבוניות מהמשרה,
לייבש ולקמח,
לטגן על צד העור עד שמזהיב, להפוך למס' שניות,
להוסיף את המשרה ולבשל כדקה.
לפי מתכון של חיים כהן
6 חזות עוף 1 חב' צ'יפס לתנור 1 ראש שום מופרד לשיניים קלופות מיץ מ 2 לימונים 1/2 כוס שמן
4 ביצים 1 כוס סוכר 1/2 כוס שמן 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה
פילה מושט – יח' לסועד שיני שום – כמס' הנתחים שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס ענפים טריים של
