1 כוס קמח תירס
1/2 כוס מים רותחים
100 גר' חמאה מומסת
5 כפות סוכר
5 כפות קמח תופח
2 ביצים
750 גר' מוצרי חלב רכים (גבינות, שמנת, אשל)
1 כפית תמצית וניל
1 כף יין אדום
לצקת מים רותחים על קמח התירס ולערבב היטב
להוסיף את שאר החומרים ולערבב לתערובת אחידה
לאפות בפיירקס משומן, חום בינוני כ 45 ד' עד להזהבה.
בתיאבון
כשאני מכינה פירה אני תמיד מבשלת את כל חבילת תפוחי האדמה, ואז מפרישה כמה הצידה למשהו נוסף כמו מאפה תפוחי
4 מצות, מפוררות 1/2 כוס מים רותחים 2 ביצים מעט חלב מעט שמן לטיגון יוצקים מים רותחים על המצות המפוררות,
1 ק"ג בצל, חתוך לקוביות1 ראש שום, קלוף1.5 ק"ג נתח בקר מס' 5 (צלי כתף) חתוך לקוביות2 ק"ג תפו"א לטיגון,