1 חב' פסטה מבושלת
1 קופסה מלפפונים כבושים במלח
1 קופסה חרוזית שחורים
3 בצלים ירוקים
1 צרור פטרוזיליה
5 שיני שום
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס שמן רגיל
1 כפית אבקת חרדל
1 כפית פלפל לבן
במעבד מזון – לקצוץ בפולסים מלפפונים, זיתים, בצלים, שום ופטרוזיליה
לערבב הכל היטב ולהניח לשעתיים לספיגת הטעמים.
בתיאבון
4 שניצלים – חזה עוף קמח, מלח, פלפל שחור שמן זית 8 שיני שום כתושות 1 בצל קצוץ דק 1
כוסברה סודנים קטנים שמן שום כמון כוסברה טחונה מלח הל טחון פלפל שחור פפריקה חריפה + מתוקה לטחון הכל יחד
בסיר פסטה, בתוך המסננת, להניח: גרונות הודו חלקי עוף – כנפיים, כרעיים, חזה חתיכת רגל עגל מעל הבשר להניח ירקות
1 ק"ג נתחי חזה עוף 400 גר' פטריות פרוסות 1 בצל פרוס 1 כוס יין לבן 1/4 כוס שמן קנולה