1 חב' אפונה קפואה, מופשרת ומסוננת
חלב
3 שיני שום חצויות
מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט
לשים את האפונה ושיני השום בסיר ולצקת חלב עד לגובה האפונה ולא יותר.
לבשל עד שהאפונה מתרככת לגמרי, כ 45 דקות.
למעוך למחית ולהוסיף מלח, פלפל ומוסקט לפי הטעם.
בתיאבון
1 ק"ג דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות שמן זית מלח, פלפל מוסקט, קינמון, ציפורן מערבבים היטב את הדלעת עם שמן זית
כדי לצפות עוגת קומותיים בשכבה נאה של קרם חמאה צריך: 200 גר' חמאה מרוככת 3 כוסות אבקת סוכר 1 כוס
זה קורה לפעמים, שנגמר לנו הגז, או שכל הלהבות בכיריים תפוסות באותו רגע וחייבים להכין תוספת זריזה, אורז במיקרוגל יוצא
רוטב פסטה על בסיס עגבניות עם אנשובי, שום וזיתים – לא שגרתי וטעים מאד. שמן זית 1 בצל, פרוס 5