פילה מושט – יח' לסועד
שיני שום – כמס' הנתחים
שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס
ענפים טריים של רוזמרין וטימין
מייבשים את נתחי הדג במגבת נייר
יוצקים שכבה דקה של שמן זית לתחתית התבנית,
מניחים מעל את נתחי הדג, צד העור למטה, ומברישים בשמן זית,
זורים מלח ופלפל, כותשים שן שום על כל נתח ומורחים על הדג,
מניחים מעל את הענפים הטריים ומכסים בנייר כסף.
מניחים במקרר לשעה לפחות.
אופים 30 ד' ב 180 מעלות.
בתיאבון
