ברבוניות בעלי גפן

1-2 כוסות חיטה 2 כוסות סוכר 3 כפות קורנפלור קליפת לימון מגורדת   קינמון, צימוקים, אגוזי מלך   ממלאים 3/4

מוסקה מצויינת לאירוח שמן זית לטיגון 2 בצלים קצוצים 500 גר' טחון בקר 1 שיני שום מעוכות רוטב וורצ'סטרשייר, מעט

4 ק"ג פרסה 2 ק"ג תפו"א 2 בצל גדול 7 ביצים 1 ק"ג בקר טחון קמח מצה או פירורי לחם

1 חב' פסטה צדפות קטנות, מבושלת.ומסוננת. 1 חב' ברוקולי קפוא, מופשר 750 גר' גבינה לבנה לאפיה 200 גר' גבנ"צ מגורדת