תפוחי אדמה אפויים בשמנת

שמן זית 1 בצל, קצוץ 10 שיני שום, קצוצות 2 עגבניות, חתוכות לקוביות 1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות

1 ראש כרוב אדום, חתוך לרצועות דקיקות 1 כף מלח 1 כף שטוחה מלח לימון 4 כפות סוכר 6 כפות

1 חב' פסטה פרפרים 400 גר' עלי תרד 100 מ"ל שמן זית 4 שיני שום כתושות 1/2 כפית מלח מס'

400 גרם נתח בקר טרי (סינטה, אנטריקוט או פילה), חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ מעט שמן קנולה 3-4 פלפלים בצבעים