פשטידות

2 חבילות מנגולד 1 בצל גדול, קצוץ 4 ביצים טרופות 1 שמנת חמוצה 1 שמנת מתוקה גבנ"צ מגורדת, כמות נדיבה

1 כרובית גדולה, מרוככת ומעוכה 500 גר' בקר טחון 1 בצל גדול, קצוץ 1 כפית שום כתוש 2 כוסות רוטב

אצלנו במשפחה אוהבים מאד כרובית, כל מתכון שניסינו עד היום פשוט נטרף. את הפשטידה הקלה הזאת, הבת שלי יכולה לזלול

סבתא שלי, עליה השלום, היתה מגדלת מנגולד, 'פזי', בגינה ומכינה ממנו פשטידה לשבת בבוקר. זה לא בדיוק המתכון שלה, אבל

פשטידת טונה ובצל סגול סוגרת בקלות את הפינה של ארוחת הערב. היא מהירה להכנה, הילדים מתענגים עליה גם אם הם

2 בטטות, קלופות וחתוכות 2 תפו"א, קלופים וחתוכים 25 גר' חמאה 2 כפות בצל מטוגן יבש 1/2 כוס פירורי לחם

25 גר' חמאה מעט שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 1 סלסלת שמפיניון, קצוצות 1 כף גדושה אבקת מרק פטריות

לבסיס 125 גר' גבינה לבנה 1.5 כוס קמח תופח 100 גר' חמאה רכה חצי כפית מלח מלית 1 בטטה, מגוררת

1 חב' כרישה חתוכה קפואה (סנפרוסט) 3 ביצים 3 כפות פרורי לחם 1 שמנת חמוצה 1 כוס גבינה מגוררת שמן

פשטידת פטריות משני סוגים, מהירה וטעימה 3 בצלים, פרוסים לרצועות 1 סלסלה שמפיניון – פרוסות 1 סלסלה פורטבלו – פרוסות